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Mixiotes de carnero: El mixiote o mexiote es un platillo que consiste en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende del maguey pulquero –planta originaria de México-. Esta película recibe el nombre de mixiote y a ella debe su nombre el platillo. Los mixiotes son originarios de la zona centro de México ya que es en esos territorios donde se cultiva el maguey pulquero, aunque hoy en día es un platillo que se toma en todo el país.
Mixiotes de carnero: El mixiote o mexiote es un platillo que consiste en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende del maguey pulquero –planta originaria de México-. Esta película recibe el nombre de mixiote y a ella debe su nombre el platillo. Los mixiotes son originarios de la zona centro de México ya que es en esos territorios donde se cultiva el maguey pulquero, aunque hoy en día es un platillo que se toma en todo el país.
Tepic (C/Pelayo, 4 - Madrid) celebra el bicentenario de la Independencia de México con unas jornadas gastronómicas mexicanas
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