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Pozole rojo: Si bien el Pozole es un platillo típico de México, el pozole rojo es originario de los estados de Sinaloa y Jalisco. El pozole consiste en una una sopa de granos de un tipo especial de maíz llamado cacahuazintle, carne, verduras y sal, a la que se añade otros ingredientes como lechuga, rábano y cebolla finamente picados, además de chile en polvo, orégano y zumo de lima. Suele acompañarse por tostadas de tortilla de maíz con crema. El Pozole rojo también lleva una salsa de chile rojo, de ahí su nombre.
Pozole rojo: Si bien el Pozole es un platillo típico de México, el pozole rojo es originario de los estados de Sinaloa y Jalisco. El pozole consiste en una una sopa de granos de un tipo especial de maíz llamado cacahuazintle, carne, verduras y sal, a la que se añade otros ingredientes como lechuga, rábano y cebolla finamente picados, además de chile en polvo, orégano y zumo de lima. Suele acompañarse por tostadas de tortilla de maíz con crema. El Pozole rojo también lleva una salsa de chile rojo, de ahí su nombre.
Tepic (C/Pelayo, 4 - Madrid) celebra el bicentenario de la Independencia de México con unas jornadas gastronómicas mexicanas
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