EL T+ ADELGAZA PERO TAMBI+N CREA DEPENDENCIA

Un grupo de científicos suizos acaba de descubrir un nuevo beneficio de esta milenaria bebida, sobre todo de una variedad que se conoce con el nombre de té verde. Las conclusiones de sus experimentos indican que los extractos de esta hierba estimulan el metabolismo del cuerpo y, por lo tanto, servirían para perder peso, según ha informado La Tercera.
Los expertos de la Universidad de GenÞve se interesaron en este tema al constatar que existían innumerables estudios acerca de los efectos del café para disminuir las grasas, pero que no había nada relacionado con el té. Decidieron entonces realizar un experimento para determinar el verdadero poder de ambas bebidas.
Los investigadores reunieron a un grupo de jóvenes sanos y sin sobrepeso extremo, quienes debieron seguir un régimen alimenticio promedio que incluía un 40 por ciento de grasas. Además se les asignó al azar una de las tres siguientes opciones para beber tres veces al día: extracto de té verde con 50 miligramos de cafeína, caf’ s¢lo o placebo (l¡quido sin caf’ ni t’).
En tres ocasiones separadas cada uno de los hombres pas¢ 24 horas dentro de una c mara respiratoria especialmente dise_ada para el estudio. En ella se les midi¢ el gasto de energ¡a y la termog’nesis, es decir, la velocidad de combusti¢n de las calor¡as en su organismo.
Se comprob¢ que la termog’nesis de quienes tomaron t’ aument¢ en un cuatro por ciento y que el gasto de energ¡a se increment¢ en casi un cinco por ciento respecto del promedio de los otros individuos.
Esto se debe a que el t’ provoca un efecto catecolamin’rgico. Es decir,estimula unos receptores que se encuentran principalmente en el mosculo y la grasa. Como consecuencia, los mosculos gastan m s energ¡a y la grasa -que es un tejido de metabolismo lento- funciona con mayor rapidez.
«Se trata de un estudio novedoso y realizado con buena tecnolog¡a»,comenta Alberto Maiz, jefe del departamento de nutrici¢n y metabolismo de la Universidad Cat¢lica. «En todo caso, la magnitud del incremento del gasto energ’tico no es extremadamente alta». La doctora en nutrici¢n Vivian Mu_oz, por su parte, ejemplifica esto a trav’s del siguiente ejemplo: mientras en una hora de ejercicio moderado se gastan alrededor de 200 calor¡as, con el t’ se gasta la mitad.
«El hecho de que el t’ ayude a gastar calor¡as no significa que la persona va a perder peso, porque despu’s puede y va a recuperar las calor¡as perdidas», advierte la doctora. De esta forma, la principal aplicaci¢n del t’ verde ser¡a para mantener el peso o bajar unos pocos kilos, pero no para terminar con la obesidad: «Ningon gordo va a adelgazar s¢lo tomando t’. Es mejor que deje de comer grasas»,sentencia.
Otros resultados de la investigaci¢n fueron que los sujetos que s¢lo tomaron caf’ no mostraron cambios en su ritmo metab¢lico. Por el contrario, quienes lograron el mayor gasto de calor¡as fueron los que tomaron el t’ que conten¡a cafe¡na. «Esto se debe a que al unirse los dos elementos se produce un efecto sin’rgico, es decir, cada uno potencia al otro y por lo tanto el gasto de calor¡as es mayor», explica la doctora Mu_oz.
Existen numerosos estudios sobre los efectos del t’ y caf’, la mayor¡a de los cuales se han inclinado a favor del primero. Por ejemplo, una investigaci¢n norteamericana asegur¢ que tomar al menos una taza diaria de esta bebida disminuye en un 50 por ciento el riesgo de sufrir ataques card¡acos, mientras que el caf’ no provocar¡a ningon efecto relevante en este sentido.
En Holanda, un grupo de cient¡ficos estudi¢ a m s de 800 personas entre 65 y 84 a_os, concluyendo que beber entre tres y cuatro tazas de t’ disminuye en un 58 por ciento la probabilidad de morir por enfermedades coronarias.
La Academia China de Medicina Preventiva ha dado a conocer evidencias de que el t’ ayudar¡a a evitar el c ncer. A un grupo de pacientes se les dio de beber una mezcla de hojas verdes y negras, y tambi’n se les aplic¢ la mezcla directamente en la piel. Como resultado, las c’lulas precancer¡genas disminuyeron su crecimiento. Se sabe que el t’ tiene unos compuestos llamados polifenoles y flavonoide, los cuales tienen poder antioxidante y sirven de protectores contra las enfermedades cardiovasculares.
El aspecto negativo del t’ es que est  asociado con una mayor sensaci¢n de deprivaci¢n que otras bebidas. Es decir, los aficionados al t’ experimentan una necesidad m s intensa de volver a tomar el l¡quido durante el d¡a.