El III DimARTS Gastron=mic se celebrará el próximo día 26 de junio, a las 13,00 horas, en el Restaurante Goyescas del Hotel y contará con la presencia de Thomas Connell, Chef Ejecutivo y responsable de la División Culinaria del Hotel Arts, y de Yves Pierre Gerondeau, responsable de la División de Alimentos y Bebidas del Hotel.
En la presentación intervendrá Jesús -vila, escritor e investigador, autor del libro Enciclopedia del aceite de oliva (Planeta, 2000), que realizará una exposición sobre la importancia de este alimento en la cultura mediterránea.
En este tercer encuentro con la prensa se dará a conocer la nueva carta del Bar Marina, que servirá durante el verano cenas en su magnífica terraza junto al mar, aunque continuará ofreciendo almuerzos. Además, el restaurante Goyescas inicia sus menús temáticos, que variarán cada mes. Durante el mes de julio, la fruta será la base de cada plato, y se podrán degustar especialidades tan imaginativas como un gazpacho de melón con langostinos salteados, una lubina al horno con escabeche de melocotones e hinojo, o una suprema de pollo marinado con sand¡a a la parrilla.
Tras la presentaci¢n, los asistentes podr n probar algunas de las especialidades de la nueva carta tem tica del Goyescas y degustar algunos de los aceites de oliva que utiliza en sus platos, procedentes de Ja’n, Lleida, Sevilla y C¢rdoba.
