El presidente de la Federación Empresarial Toledana, -ngel Nicolás, dio a conocer el pasado 30 de Octubre la relación de galardones empresariales del año 2.000.La empresa dedicada a la producción y comercialización de huevos CAMAR ha obtenido en esta IV edición el premio a la Empresa de mayor proyección nacional.
EXPERIENCIA:
Camar nace hace mas de 40 años en Cedillo del Condado, Toledo. Pero es en estos últimos 10 años cuando ha sabido responder a las necesidades que tanto desde el campo de producción como de la comercialización del huevo se han producido en España. Así ha pasado de contar con una capacidad de alojamiento de 300.000 ponedoras en el año 1.992 al mas del millón seiscientas mil con la que cuenta a finales de este año 2.000 convirtiéndose esta empresa Toledana en la primera empresa productora del país, con una capacidad de producción de 32 millones de docenas año o lo que es lo mismo mas de un millón de huevos diarios. Esta producción traducida en volumen de venta representa los mas de 3.000 millones previstos para el a_o 2.000.
INTALACIONES PUESTA:
Camar representa la innovaci¢n y la vanguardia de los oltimos avances en la tecnolog¡a de producci¢n de huevos, contando en la actualidad con uno de los nocleos de gallinas de puesta mayores de Europa. Todas sus instalaciones son de reciente construcci¢n, se adaptan a las exigencias del mercado al contar con la capacidad necesaria para satisfacer la demanda de cualquier volumen de producto.
Dichas instalaciones garantizan que el huevo sea envasado en menos de 12 horas desde su puesta, mediante un proceso totalmente automatizado que evita todo contacto directo de personas hasta que llega al consumidor.
DISTRIBUCI.N Y COMERCIALIZACION
Igualmente esta automatizaci¢n permite el suministro en menos de 24 horas desde el momento de la puesta a cualquiera de las 12 plataformas del distribuidor en las principales Capitales Espa_olas de las cuales se sirven en la actualidad para distribuir el 80 % de su producci¢n a pr cticamente a toda la geograf¡a Nacional, destacando el alto nivel de abastecimiento de regiones como la Comunidad Valenciana , Comunidad de Madrid , Catalu_a , Castilla la Mancha , Andaluc¡a y Extremadura.
Este plazo se amplia a tan solo 48 horas en el caso del suministro a cualquier plataforma de distribuci¢n de un pa¡s de la U.E. donde CAMAR ha destinado este a_o el 20 % de su producci¢n con destinos principales como Italia, Francia, Alemania, Pa¡ses Bajos y Portugal por este orden.
CALIDAD
El objetivo principal que en la actualidad se esta empresa es la consecuci¢n de la m xima calidad. Para asegurar la calidad de un producto como el huevo es fundamental cuidar desde el primer d¡a las futuras ponedoras. De esta manera se asegura una calidad sanitaria optima del ave. Para ello CAMAR cuenta con instalaciones especializadas, con capacidad de alojamiento de 450.000 aves, que ofrecen a las pollitas en cada momento de su desarrollo el h bitat mas acorde con sus necesidades.
As¡ mismo la calidad total depende del alimento de las aves. Camar cuenta con su propia fabrica de pienso en la que produce los 60 millones de kilos al a_o necesarios para alimentar a las selectas estirpes de aves que cr¡an y realizados mediante la selecci¢n de los mejores cereales (trigo, ma¡z, cebada) producidos por los agricultores de la comarca toledana de la La Sagra y lim¡trofes. Esta zona, fundamentalmente agr¡cola y con producci¢n cerealista de reconocida calidad e importancia, garantiza que el volumen de cereales necesarios as¡ como su c lida est’n siempre garantizados , al mismo tiempo que recibe la estabilidad necesitada por el sector agr¡cola de la zona. Para la verificaci¢n final de la calidad CAMAR cuenta con dos niveles de control:
Controles internos llevados a cabo en el laboratorio propio por t’cnicos especializados de la empresa y que controlan la calidad tanto externa como interna del huevo, envasado y correcto etiquetado.
Controles externos realizados por laboratorios oficiales independientes a la empresa que realizan los an lisis fisio-quimicos que verifican la calidad y el valor nutritivo de nuestros productos y los an lisis bacteriol¢gicos que permiten conocer la calidad microbiol¢gica del producto asegurando un nivel excelente del producto.
EQUIPO HUMANO
Pero si las instalaciones han sido importantes para la consecuci¢n de sus logros por parte de esta empresa algo que los gestores de esta sociedad califican como su secreto del ‘xito es el equipo humano que componen por igual los mas de 120 empleados que forman la plantilla de esta empresa. Segon dicho gestores ha sido la fidelidad y entrega de estos granjeros, personal de clasificaci¢n, t’cnicos, economistas, veterinarios, ingenieros, transportistas, comerciales etc. los que han acompa_ado a CAMAR hasta el lugar de liderato donde hoy se encuentra.
En otro aspecto, CAMAR ha desarrollado una intensa actividad en todos los ¢rganos representativos del sector av¡cola, tanto en las organizaciones nacionales, Asociaci¢n Espa_ola de Productores de Huevos, Interprofesional del Huevo, Instituto de Estudios del Huevos, as¡ como provinciales, Asociaci¢n de Avicultores de Toledo, con presencia en los ¢rganos directivos de todas ellas. En el mbito internacional pertenece a la Internacional Egg Comisi¢n. De igual manera S.A.T. CAMAR pertenece a las mesas de contrataci¢n de las lonjas de Toledo y de Madrid.
