Para facilitar los contactos comerciales y la realización de negocios, HOREXPO 2004 se estructura en seis sectores de exposición: equipamiento para cocinas, bares y restaurantes, productos de alimentación y bebidas, equipamiento para hoteles, lavandería e higiene industrial, tecnología y servicios y vending.
Siguiendo la trayectoria marcada por sus ediciones precedentes, en el salón tendrán lugar diversos eventos como los ciclos de conferencias y debates dedicados a la gastronomía y vinos, seminarios sobre restauración moderna y colectiva, e iniciativas como Cozinha do Mundo y Horexpo ao Vivo, congresos para directivos, etc. En definitiva, Horexpo volverá a ser la plataforma por excelencia para la realización de jornadas técnicas, demostraciones y conferencias para los profesionales de hostelería, restauración y vending.
Horexpo 2004 ocupará un área de exposición útil superior a los 12.200 m2, cerca del 40% más que los 8.768 m2 ocupados la pasada edición del certamen, en 2002. En la muestra se presentarán las novedades y las tendencias en productos, equipamientos, servicios y soluciones para la industria hotelera, la restauración y la venta automática que expondrán 773 empresas, entre expositores directos e indirectos.
Se espera que asistan a la feria más de 17.000 visitantes profesionales, portugueses y de otros países, de elevada capacidad de decisión de compra procedentes de los sectores de Hostelería y Restauración. Hace dos años, HOREXPO recibió 16 mil visitantes profesionales.
El sector de equipamientos para cocinas, bares y restaurantes es el de mayor peso del salón ocupando la actividad del 22% de las empresas expositoras y el 35% del área de exposición. Le siguen los equipos para hoteles (10% y 13%, respectivamente), los productos alimentarios y de bebidas (el 8% y el 14%), la lavandería e higiene (el 5% y el 7%), la tecnología y servicios (el 3% y el 6%) y la venta automática (el 1% y el 3%).
Soluciones Makro Expo
Destaca en esta edición de Horexpo el peso alcanzado por la zona Makro Expo que congrega cerca del 48% del total de empresas expositoras directas e indirectas, el 20% del área de exposición. En la zona se presentan 25 espacios de soluciones que presentan de una forma global e integrada las respuestas ideales a cada tipo de necesidad específica de los profesionales del canal Horeca. En esta exposición, Makro reúne a más de 150 de sus proveedores en 4.900 metros2 .
La zona Makro Expo surge de experiencias comunes adquiridas por Reed Exhibitions Iberia y la multinacional Makro en ferias profesionales del grupo Reed Exhibitions como SIRHA (Lyon) y SIREST (Paris).
Otro evento a destacar es Made in Portugal que tiene lugar por primera vez en esta edición de Horexpo. Su objetivo es presentar a los visitantes el conjunto de alternativas competitivas ofrecidas por la producción portuguesa, frente a otros proveedores internacionales.
Horexpo ao Vivo y Cocinha do Mundo son dos ejemplos de actividades ya consideradas como «clásicas» en Horexpo. Horexpo ao Vivo enseña, con a colaboración de reputados decoradores, estilistas y diseñadores portugueses, las más recientes tendencias en decoración hotelera. En este espacio, los responsables de compras de los hoteles de diversos tipos podrán visualizar espacios y ambientes reales, facilitando la identificación de nuevas líneas en lo tocante a la decoración.
En Cocinha do Mundo chefs de gran prestigio elaboran diariamente, en una cocina abierta, menus de diversas gastronomías internacionales, que pueden degustarse en el restaurante que funciona en paralelo. En la actividad participa este año el equipo que representará a Portugal en las Olimpiadas Gastronómicas de 2004.
Horexpo 2004 cuenta con el apoyo del sector manifestado a través de sus principales asociaciones profesionales.
