Menú 60′ x 60€ la nueva propuesta para el mediodía de Torre d’Altamar:
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Dirigido expresamente para directivos y ejecutivos que disponen de poco tiempo para comer. Torre d’ Altamar se trata de un restaurante ideal para comidas de negocios, ya que desde su privilegiado emplazamiento se contempla el pulso de la ciudad. Los platos de este menú se sirven en 60 minutos a un precio cerrado de 60 euros, con todo incluido. Con esta original idea los comensales pueden degustar, bajo la eficiente supervisión de la maítre Beatriz Pardo de un rápido y eficiente servicio.
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La dirección de Torre d’Altamar corre a cargo de Óscar y Carlos Manresa y en los fogones por el chef Osear Pérez, que desarrolla a la perfección la línea de calidad de la cocina de Torre d’Altamar basada en alta gastronomía mediterránea y marinera de la costa catalana.
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El menú 60′ x 60€ se sirve cada día de lunes a viernes al mediodía bajo la estricta supervisión de la jefe de Sala, Beatriz Pardo y con el requisito que debe servirse en 60 minutos y con el precio cerrado de 60 euros, todo incluido.
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El menú se enmarca en la propuesta «el millor de casa nostra» que este 2005 celebra el Año de la Gastronomía en Barcelona. Precisamente Torre d’Altamar fue el restaurante elegido, a principios de marzo de este año, para la presentación del Año de la Gastronomía en Barcelona bajo el título: Barcelona, alimentación, cocina y gastronomía 2005-2006.
Los platos del menú 60′ x 60€ cambian diariamente y se eligen de los mejores platos presentes en nuestra carta. Constan de un snack, aperitivo y copa de cava. Se ofrecen dos entrantes: uno frío y otro caliente, un segundo plato y postre. La bebida a escoger son dos copas de vino tinto y/o blanco.
El menú que se sirve esta semana es:
Snacks – Copa de Cava – Aperitivo
Foie de pato curado con sal gorda y frutas de la temporada Raviolis de setas, verduritas y gambas con mezcla crujiente de arroces
Lomo de merluza con salteado de espinacas, espárragos y aceite de olivas negras
Brownie de chocolate ‘manjari’ con salsa de vainilla de Tan ¡tí y helado de caramelo
Incluye dos copas de vino a escoger entre: Vino Tinto: Raimonda de Torelló (D.O. Penedés)
Barón de Oña (D.O. Penedés)
Vino Blanco: Crisalys de Torelló (D.O. Penedés)
Preludi (D.O. Penedés)
