Alta Pavina celebra el relanzamiento de su etiqueta estrella, Citius Pinot Noir, un excelente vino al más puro estilo borgoñón, fruto del asesoramiento del francés Claude Bourguignon, reconocido experto en terruños y uno de los viticultores más importantes del mundo. Colaborador también de míticas bodegas como Romanee-Conti, Pingus o Vega Sicilia, trabaja en todas las zonas de producción donde hay Pinot Noir (USA, Nueva Zelanda, Australia, Chile, Argentina y, por supuesto, Francia), variedad en la que está especializado.
En España sólo trabaja la viña Pinot Noir de Alta Pavina, bodega ha cuyo equipo enológico ha asesorado para transmitir todas las peculiaridades que tiene esta delicada especie.
El resultado de este trabajo conjunto se ha traducido en cambios, sobre todo, en la forma de trabajar la viña: poda en verde más precisa, selección de racimos… que ha llevado a la obtención de un vino fresco, amable, muy afrutado y elegante, que no renuncia al corte moderno. Un gran referencia, con capacidad de evolución de muchos años.
ALTA PAVINA CITIUS 2009: Pinot Noir 100%
COLOR: Rojo guinda, aspecto limpio y muy brillante.
AROMA: En la primera impresión destacan aromas muy frescos de frutas rojas mezclados con algún tostado muy elegante del roble francés. Es expresivo y aterciopelado. Nariz elegante y fina.
BOCA: En boca es un vino amable y elegante. Con cuerpo medio pero muy expresivo y vivo. Tiene persistencia, equilibrio y complejidad.
PVP: 26 euros
Great Wines From Spain (GWFS) es un proyecto liderado por David Cuéllar que reúne a un grupo de profesionales movidos por desarrollar su pasión y alcanzar un sueño: la creación de grandes vinos en pequeñas cantidades, asegurando su alta calidad, a precios razonables. Localizado en tres de las regiones vinícolas más relevantes de España, Great Wines From Spain produce los vinos Valdrinal (DO. Ribera del Duero), Alta Pavina (Tierras de Castilla y León) y Valdrinal de Santa María (DO Rueda).
