Un Penedés y un Navarra han sido los galardonados como el mejor blanco joven y con crianza, respectivamente, por la “Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España”. El joven Gramona Gessamí, elaborado con las variedades moscatel de grano menudo, sauvignon blanc, moscatel de Alejandría y gewürztraminer, es un vino floral, meloso y fresco, con toques minerales y cítricos. El crianza Chivite Colección 125, elaborado con uva chardonnay, tiene notas de ahumados, cítricos, flores, un paso sabroso y un final persistente.
Gramona, por cierto, ofreció dos catas a ciegas con el fin de recabar opiniones para la elaboración de un nuevo vino. Xavier Gramona apeló al reconocimiento español de los cavas y a la valentía de defender que “tenemos los mejores espumosos junto con la champaña”, después de recordar los elogios que la bodega del Penedés ha recibido por parte de “The Wall Street Journal”, “The New York Times” y “Wine Enthusiast”.
En el Túnel del Vino [ref.], excursión a través de más de 250 referencias agrupadas por variedades de uva, a las que este año se suman las blancas xarel·lo y parellada. Festival de algunos de los monovarietales más relevantes de España producidos a partir de viura, macabeo, godello, albariño (espléndido Pazo de Fefiñanes), verdejo, chardonnay y palomino fino. Para perderse.
Llaman en esta cita la atención algunos de los más sobresalientes blancos de Rioja. Amaren 2010, de las bodegas del mismo nombre (Rioja Alavesa), llega como un vino de uvas viura (85%) y malvasía (15%) procedentes de viñedos con más de 50 años y con siete meses y medio en barrica. Suave, redondo y elegante, nos acaba agasajando con notas de almíbar y bollería. En un par de meses promete ser deliciosamente magnífico.
La Bodega Trus (Ribera del Duero) va más allá con su determinación de convertirse en la única bodega de La Rioja que sólo elabora blanco. La apuesta se llama Nivarius 2012, presentado en sociedad en este salón, un vino de tempranillo blanco (55%) y viura (45%) intenso y fresco, muy frutal, con toques balsámicos, cítricos, minerales y una acidez equilibrada.
En el otro sentido encontramos la única bodega de Burgos (Miranda de Ebro) con Denominación de Origen Rioja. Se llama Viñedos del Ternero y su blanco Hacienda El Ternero 2012 trata de hacerse un hueco entre los tintos Picea, Sel de Su Merced y Miranda que produce esta modesta bodega.
Y de Rioja no podemos olvidar el Félix Azpilicueta 2012 Colección Privada, el primer blanco de esta bodega riojana, que salió al mercado hace poco menos de un año como un sabroso viura fermentado en barrica, que destaca también por su frescura y volumen, un vino de flores y frutas con largo y elegante final.
De la visita por otras Denominaciones de Origen podríamos destacar Circe, un Rueda de la variedad verdejo elaborado por la Bodega Avelino Vega a partir de uvas seleccionadas en la provincia de Segovia, premiado con un Bacchus de Oro en 2012, vino fresco y vivo de notas tropicales y frutales.
Viajamos del verdejo al albarín (que no albariño) de Mittel, blanco de la Bodega Leyenda del Páramo (Vino de la Tierra de León) procedente de viñedos de más de 40 años y al que tampoco le faltan los toques tropicales y frutales, la frescura, la amplitud y el equilibrio.
La vecina zona de El Bierzo nos ofrece excelentes vinos de godello entre los que citamos el Dominio de Tares Blanco 2012, fermentado en barrica, vino con cuerpo, untuoso, muy frutal, con una madera bien integrada.
Y un par de apuntes de otras zonas vinícolas para hablar de los blancos de Tierra de Zamora, entre ellos el verdejo Gavión de Viña Escuderos, y de Costa de Cantabria, de donde procede un singular y divertido Casona Micaela, elaborado con albariño y riesling.
Aunque si se trata de divertirse debemos tener presentes los Crash (blanco y rosado) de Pago los Balancines (Ribera del Guadiana) y la curiosa apuesta de Bodegas Yllera por un vino “frizzante”, concebido casi como un refresco con un 5% de volumen de alcohol que promete refrescarnos sin complicaciones en los rigores del verano.
Mar Villasante
@MarVillasante
