En el marco de la Semana de Acción contra la Ganadería Industrial que se celebra estos días, la organización medioambiental Greenpeace España ha lanzado su nuevo informe “Macrogranjas, veneno para la España rural. Efectos ambientales de la ganadería industrial”, en el que desvela la expansión descontrolada de la ganadería industrial en España y su enorme impacto ambiental.
Entre las principales conclusiones del informe destacan los más de 910 millones de animales sacrificados en 2020 en España o que en el período de 2016-2020 la producción de carne aumentó un 16,2 %, alcanzando un total de 7,5 millones de toneladas en 2020. La producción de alimentos de origen animal derivada de esta inmensa cabaña ganadera está teniendo efectos nefastos para el medio ambiente, algo que el análisis de Greenpeace deja claro.
Cataluña destaca por ser la primera comunidad autónoma en producción de carne de cerdo, con 1.888.710 toneladas, y la segunda con mayor producción de alimentos de origen animal, sólo por detrás de Galicia, con un total de 3.139.384 toneladas en 2019.
Con 8,1 millones de cerdos y 650 mil vacas, Cataluña es la segunda comunidad autónoma con el mayor censo de porcino y la cuarta en cuanto a censo bovino. Pese a los problemas que de aquí derivan, la cabaña ganadera aumentó un 10 % y un 11 % respectivamente para estas especies desde 2015. Cataluña ha sido de las pocas comunidades autónomas que respondió muy satisfactoriamente a la solicitud de información ambiental de Greenpeace, lo que permitió extraer datos y concluir que el 100 % de la cría de aves en Cataluña es industrial, así como el 99,9 % del porcino, el 78 % del bovino, el 43 % del caprino y el 34 % del ovino.
Esta inmensa producción ganadera industrial tiene graves consecuencias ambientales y quedan claras al ser Cataluña la comunidad autónoma con mayor generación de gases de efecto invernadero provocadas por la ganadería (30% del total). Otro grave problema que ocasiona la ganadería industrial es la contaminación del agua por nitratos y Cataluña es claro ejemplo del modelo a no seguir y de cómo las medidas adoptadas para frenar este problema, pese a que pioneras en muchos casos, como la moratoria a la ganadería industrial en los municipios afectados, son claramente insuficientes, ya que desde 2007 en el 62,3 % de las masas de agua subterráneas el contenido en nitratos ha seguido aumentando y en los últimos cuatro la contaminación media por nitratos aumentó un 45,2 %, por lo que desde el punto de vista de la ONG hay que dar un paso más, declarar una moratoria en toda la comunidad autónoma y empezar a reducir drásticamente el número de animales en intensivo.
Este lunes la Comisión Europea publicó su informe de seguimiento de la Directiva de Nitratos y ha vuelto a insistir en la gravedad de la situación y a remarcar que es necesario “hacer más contra la contaminación por nitratos”, ya que en la última década se ha avanzado muy poco. La Comisión señala claramente a la ganadería como la principal responsable de esta contaminación, ya que “es responsable del 81 % de la aportación del nitrógeno agrícola a los sistemas acuáticos”. En el informe se vuelve a llamar la atención de España, incluyéndonos entre el grupo de países que se enfrentan a los mayores desafíos para afrontar este problema. Según este informe, España tiene “un problema sistémico para gestionar la contaminación por nutrientes procedentes de la agricultura” y debe “adoptar con urgencia medidas adicionales para alcanzar los objetivos de la Directiva”.
“Es inadmisible e indignante que en Cataluña pese a que la contaminación del agua por nitratos siga en aumento, se continúe a la vez permitiendo el crecimiento de la cabaña ganadera. Este problema y el dato que arroja hoy Greenpeace, de que Cataluña es la comunidad autónoma que más contribuye al cambio climático debido a su modelo de ganadería industrial, deberían ser más que suficientes para pasar a la acción de forma inmediata y urgente”, ha declarado Fernando Fernández, coordinador de Greenpeace en Cataluña.
Demandas de Greenpeace
La organización ha incluído en su informe las siguientes demandas para poner fin a la ganadería industrial y sus consecuencias ambientales:
- Poner en marcha una moratoria estatal y/o moratorias regionales a la ganadería industrial de al menos cinco años: ni explotaciones nuevas ni ampliaciones de las existentes
- Reducir gradualmente la cabaña ganadera en intensivo hasta alcanzar un 50 % menos en 2030
- Adopción de una nueva regulación de nitratos que permita reducir al menos un 50 % las emisiones de nitrógeno para 2027, teniendo como referencia el año 1996
- Establecer una carga ganadera máxima de 1,5 UGM (unidades de ganado mayor) por hectárea a nivel provincial
- Establecimiento de un impuesto en origen a las emisiones contaminantes de la ganadería industrial (gases de efecto invernadero, nitrógeno, amoniaco…)
- Prohibir la publicidad de productos alimentarios insostenibles, tal como los provenientes de la ganadería industrial, e insanos como las carnes procesadas y rojas
“El avance demencial de las macrogranjas en España está provocando consecuencias que se tardará décadas en revertir. El informe que ha presentado hoy Greenpeace muestra que actuar ya y poner en marcha medidas urgentes que frenen en seco la ganadería industrial y reduzcan el número de animales en intensivo no es una opción, es una necesidad de vital importancia que tendría efectos muy beneficiosos para el clima, la biodiversidad, el agua, el bienestar animal y la vida en los pueblos”, ha concluido Fernando Fernández.
Mañana, 15 de octubre, tendrán lugar movilizaciones regionales contra la ganadería industrial en al menos 50 localidades de España y en el caso de Cataluña las movilizaciones tendrán lugar en Barcelona.
Fuente: Greenpeace España
