Piscolabis es un moderno espacio que mezcla elementos antiguos con toques totalmente vanguardistas. El interiorista Lázaro Rosa ha sido el encargado de crear un restaurante elegante y muy actual. El color rojo mezclado con el blanco y el negro, altas lámparas de estilo vintage, sofás de estilo antiguo, conforman un conjunto dónde la combinación de diseños modernos y muestras contemporáneas, convierten al local en un concepto nuevo donde poder degustar sabrosas tapas.
Showcooking, la tentación
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Con tan sólo entrar al local, el cliente tiene ante sí gran parte de la oferta gastronómica, que se muestra, originalmente dispuesta, a lo largo de la barra. Más adelante, a unos metros, un equipo de más de 6 cocineros prepara las tapas al momento y a la vista de los clientes. Los embutidos, una curada selección de quesos y una gran variedad de referencias en vinos están disponibles a la vista de los comensales en todo momento. La carta cuenta con más de 65 referencias de tapas bajo la fórmula monoprecio, es decir, precios cerrados que oscilan entre el 1€ y los 12 €, encontrando una amplia oferta de tapas a 3 € y 4 € y todos los postres a 3 €.
Piscolabis, comida ligera a cualquier hora del día
El establecimiento no podría tener otro nombre: la oferta gastronómica del local se define por interrelacionar una cocina moderna y actual con las tapas de toda la vida que se cocinan a la vista del cliente y al momento. Como resultado, un amplio surtido de exquisitos platos pensados para comer en cualquier ocasión y cocinados con un “punto de modernidad.”
Como especialidades de la casa, en la carta destacan las “6 aceitunas gigantes rellenas” de gambas, salmón, queso, atún y sardina, sin relegar de la tradicional anchoa o los “Dados de foie y queso de cabra con mermelada de higos”, la tapa estrella del Piscolabis. También despuntan platos como “Delicias de calabacín con queso de cabra y vinagreta de tomate”, sin olvidar los clásicos del tapeo como la “Tortilla de patata con Pan con Tomate” o los embutidos y quesos que se presentan en virutas, estrellados o enrollados como en la tapa “Huevos estrellados con jamón ibérico” o el “Parmesano con gelée de limón”, y todo ello, cocinado al momento para mantener la frescura de los alimentos. En conjunto, un espectáculo que despierta todos los sentidos.
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La carta de postres presentada bajo el nombre de “Pecados Veniales” ofrece sugestivos platos como el “Coulant de chocolate con helado de galletas María”, un sabor que trae recuerdos de la infancia, y que ha sido creado especialmente para el Piscolabis, un postre único. Destaca también el “Bavaroise de queso con confitura de violetas” con un toque particular que fusiona sabores y texturas.
En definitiva, la carta se establece de combinaciones que muestran la renovación del concepto de tapa a la vez que mantiene su tendencia de cocina de mercado.
AN Grup apostó por un local de grandes dimensiones. Con más de 500 m2 se presenta como un espacio gastronómico de ambiente muy contemporáneo donde los comensales pueden disfrutar en el centro de Barcelona de un original “Piscolabis” a cualquier hora del día. Innovadoras tapas servidas al momento, a un buen precio y en un ambiente moderno sin olvidar lo auténtico, harán que el cliente se quede con las ganas de volver.
Dentro de la apuesta promocional de la nueva marca de AN Grup, se podrá desayunar por tan sólo 1€ desde la primera hora del día hasta las 12h, entre los días 29 de septiembre y 1 de octubre.
El concepto, es fruto de la experiencia de AN Grup, que hace 15 años apostó por el tapeo en Barcelona abriendo uno de los locales de tapas más emblemático del Paseo de Gracia, el Tapa Tapa.
Piscolabis
Rambla de Catalunya, 27
Tel. Reservas: 93 306 96 68
Precio medio: 18/20€
Horario:
Lunes a Jueves de 7.45 a 1:30h
Viernes hasta las 2.00h
Sábados de 8.45h a 2:00h
Domingos y festivos 10:45 a 1:00h
