Visto desde un prisma local, los habitantes del país receptor –adultos o menores- son promotores conscientes o inconscientes de las bondades y atractivos del país. Una de las formas habituales utilizadas para agasajar a quién nos visita es a través de la gastronomía, componente fundamental de la cultura de un pueblo, fuente de información y expresión de una sociedad.
Conocemos más de un inversor que ha decidido establecerse en Chile por su gastronomía, algunos porque están vinculados al sector de alimentos, el país cuenta con una extensa zona -más de 1.500 kilómetros- de clima mediterráneo, y otros para disfrutar de ella.
El país dispone de una rica y variada gastronomía la cual puede ser descubierta visitando las 15 regiones chilenas, sus ciudades, el mundo rural, los puertos, las comunidades indígenas. En el origen figura, como es lógico, la raigambre nativa a la cual se une el aporte español. Posteriormente ha recibido influencias alemana e italiana y en el siglo pasado un fuerte peso de la cocina francesa.
Esta semana en Madrid, nuestros colegas y amigos de PROCHILE, entidad que lleva 32 años promoviendo las exportaciones de productos chilenos, organizan una muestra gastronómica, “Sabores de Chile”, la cual discurrirá entre el 23 de abril y el 11 de mayo de 2007, será una manera de aproximarse a la tierra chilena sin salir de España, será un anticipo para aquellos que den un paso adelante internándose por la “loca” geografía austral.
Aunque muchos de ustedes no lo saben, la cocina europea, la española entre ellas, recibe a diario productos de procedencia chilena los que son preparados por las manos expertas de amas de casa, restauradores y amantes de la cocina en general. Frutas, hortalizas, pescados, mariscos, carnes, productos orgánicos, alimentos preparados, vinos, cavas o pisco se encuentran en las góndolas de las grandes superficies, pequeños almacenes o en las grandes mercados de mayoristas.
Me gusta repetir que durante las doce campanadas que acompañan la noche vieja española, existen temporadas en que la uva moscatel que se consume proviene de Chile cuando alguna sequía a hecho su estrago en la Península. Igual acontece con otros productos sean del mar o de la huerta.
El esfuerzo de PROCHILE no acaba aquí. La quincena madrileña, también incorpora moda, medio ambiente y cultura. El 26 de abril se organizará una pasarela que mostrará las corrientes que se proponen desde Chile.
Ese mismo día
Los amantes del cines podrán visionar cintas elogiadas por la crítica internacional como "Mi mejor enemigo" de Alex Bowen; "En la cama" de Matías Bize (ganadora del Festival de Valladolid 2005); "Sub Terra" de Marcelo Ferrari, y "Time is Up" de Cecilia Barriga (vencedora del Festival de Amiens 2000).
En resumen, esta quincena chilena en Madrid, busca posicionar a Chile como un lugar diverso, atractivo y proveedor confiable de bienes y servicios, especialmente en los sectores agroalimentario, cultura, turismo, servicios e industrias.
España para las Pymes exportadoras chilenas de alimento es considerada un importante mercado, hay, como hemos visto, una demanda potencial para una diversidad de productos de origen agropecuario y marino. Asimismo, ocupa el primer lugar en inversión no minera en la región y representa el segundo lugar de origen de turistas de la zona.
Para los escépticos digamos que desde la entrada en vigor del Acuerdo entre Chile y la UE, el intercambio comercial con el bloque ha crecido en un 91% y desde este año 2007, el 96,2% del conjunto de las exportaciones a ese mercado cuenta con desgravación total.
Durante 2006, los embarques destinados Unión Europea han alcanzado un crecimiento del 64%, respecto de 2005. En cuanto a las importaciones, éstas sumaron US$ 5.186,5 millones durante 2006, lo que representa una variación del 3,5% respecto del año anterior.
Dentro de los mercados pertenecientes a la Unión Europea, los principales destinos para las exportaciones chilenas fueron Holanda con US$ 3.814,6 millones, seguido por Italia con US$ 2.812,4 millones y Francia con US$ 2411,6 millones en cuarto y quinto lugar Alemania y España ambos por sobre los US$ 2 mil millones de dólares.
NOTICIAS BREVES
TODOCHILE: LAN SUMARá NUEVAS RUTAS DE VUELO DURANTE 2008
La aerolínea chilena LAN prevé aumentar los vuelos diarios sin escalas que partan desde Madrid, de forma que a finales de 2008 tengan por destino Chile, Ecuador, Perú, Argentina y Brasil, informó en Madrid el director general de la compañía en Europa, Francisco Vidal. Vidal destacó que tienen previsto el lanzamiento de la ruta Madrid-Lima con una frecuencia de tres veces por semana para el próximo mes de julio, así como la incorporación de una séptima salida semanal con destino Guayaquil. Actualmente, la compañía ofrece vuelos diarios desde Madrid a Frankfurt y Santiago de Chile, y a Guayaquil-Lima con una frecuencia de seis veces por semana. También cuenta con dos rutas de carga desde Frankfurt, con escala en Madrid, hasta Sao Paulo-Santiago de Chile y Miami. En cuanto a los proyectos de la empresa en Latinoamérica, destacó que prevén potenciar su negocio en Brasil, donde opera tan sólo desde Río de Janeiro y Sao Paulo.
Asimismo, indicó que quieren mantener la posición dominante actual de la firma en Perú e impulsar su desarrollo; mientras que en Argentina apuestan por crecer tanto en el mercado nacional como internacional. Vidal detalló que durante el año 2006, LAN ha realizado 52.000 despegues y aterrizajes y ha recorrido 560 millones de kilómetros, lo que supone dar 14.000 veces la vuelta al mundo. La aerolínea obtuvo en el año 2006 un beneficio neto que ascendió a 241,3 millones de dólares, un 64,6 por ciento más que en 2005, mientras que la facturación alcanzó los 3.033 millones de dólares, el 21,1 por ciento más respecto al año anterior. Los ingresos por pasajeros aportaron 1.800 millones de dólares en 2006, el 24,2 por ciento más; mientras que las ventas de carga contabilizaron 1.100 millones de dólares, el 17,8 por ciento más. Los ingresos por pasajeros supusieron el 60 por ciento de la cifra de negocio de la empresa mientras que los obtenidos por carga, alcanzaron el 35 por ciento. En cuanto a las expectativas para este año, la empresa espera obtener unos ingresos por 3.600 millones de dólares, lo que supone un aumento del 18,6 por ciento respecto de los 3.033 millones contabilizados en 2006.
TODOCHILE: ACEITE DE OLIVA OLAVE NUEVO RECONOCIMIENTO EN ITALIA
La guía italiana "Guida L’Extravergine 2007" especializada en aceites de oliva, declaró al aceite de variedad frantoio de los aceites Olave como el mejor del año 2007. Esta distinción fue otorgada sólo a dos de las 460 empresas participantes en la guía, con un total de 3 mil muestras.
TODOCHILE: “CHILE EXCELENTE LABORATORIO PARA INTRODUCIR NUEVAS TECNOLOGíAS”
Ello, debido a la disposición de los ejecutivos locales a arriesgar y probar nuevas herramientas tecnológicas, como parte de un estilo en que se destaca el emprendimiento, señala Yahya Karim. “Muchas veces hacemos pruebas de introducir tecnologías en América Latina, por medio de Chile. Y resulta muy bien”, asegura Ali Hamid Yahya Karim, vicepresidente de la división CRM de Oracle para América Latina. Destaca este ejecutivo que nuestro país “está siempre en la frontera en tecnología, y es un excelente laboratorio para introducir nuevas tecnologías, porque es pequeño, pero la gente tiene la ventaja de que le gusta arriesgar, probar herramientas nuevas, lo que hace que en Chile el emprendimiento sea muy interesante”.
Refiriéndose específicamente al CRM, Costumer Relationship Management o Manejo de Relaciones con Clientes, Yahya sostiene que el objetivo de este aplicativo es ayudar a las empresas a saber mejor quién es su cliente, a segmentar a su clientela para ofrecerle mejores productos, para mejorar la productividad de los empleados que atienden a esas personas y para elevar la satisfacción de los consumidores. “El CRM hasta cierto punto es una filosofía de atención al cliente”, plantea Hamid Yahya. “Cada CRM tiene su propio analytics para extraer información, entender al cliente, saber de dónde viene, qué compró qué puede comprar en el futuro, en definitiva, saber cuáles son las tendencias. Toda esta información analítica la puede entregar el business intelligence que está dentro del CRM”, asegura Yahya. Junto con destacar que Oracle lidera el mercado de CRM a nivel mundial y en Latinoamérica, Yahya subraya que es la única compañía que ofrece este aplicativo en dos modalidades: venta de licencias y on demand. Señala que la tendencia apunta a que el arriendo de CRM mediante el sistema on demand crecerá fuertemente en los próximos años, para llegar a un punto de equilibrio de 50% on demand y 50% de compra de licencia. Prevé Yahya que se dará cada vez más el fenómeno de empresas que entren con CRM on demand y luego se trasladen a la modalidad de adquisición de este aplicativo. Finalmente, Hamid Yahya subraya que en Chile la compañía tiene uno de los clientes más importantes a nivel mundial, el Banco de Chile, que utiliza no sólo el CRM de Oracle, sino también el back office, el core business, la base de datos y el sistema de recursos humanos de Oracle, entre otras herramientas, por lo que ha pasado a convertirse en un referente a escala global.
TODOCHILE: GRUPOS FERNáNDEZ LEóN Y PENTA POTENCIARáN MERCADO COLOMBIANO A inicios de 2000, la isapre Banmédica representaba cerca del 85% de las ventas consolidadas del holding del mismo nombre (controlado conjuntamente por los grupos Fernández León y Penta), cifra que en la actualidad se equipara con los ingresos logrados por las actividades prestadoras del grupo. Así lo explicó el gerente general de Empresas Banmédica, Carlos Kubik, uno de los hombres clave en el proceso de diversificación corporativa. “Eso ha evolucionado sin que la isapre dejara de crecer. Actualmente, la aseguradora es mucho más importante, pero hoy día, la relación entre los resultados que provienen de la isapre versus las otras actividades es mucho más equilibrada”, destacó el ejecutivo
Actualmente, el holding Banmédica está en presente en otros dos mercados además del chileno: Argentina y Colombia. En el primer caso, el grupo se encuentra junto a Colmena en la propiedad de Clínica Olivos. En el segundo caso, la apuesta es más ambiciosa: hace una década, el grupo local ingresó al mercado colombiano y, desde entonces, ha desplegado un intenso plan con el fin de “replicar el modelo local en ese mercado”, según expuso Kubik. Y la apuesta de Fernández León y Penta va en serio.
Hace algunos meses, la filial de seguros de salud, Colmédica, compró la prepaga Humana, lo que permitió al holding de capitales chilenos hacerse de 18% del mercado de prepago (plan de salud que se ubica sobre el plan obligatorio), lo que le permitió ubicarse entre los tres protagonistas de ese negocio. “Hemos crecido y vamos a seguir creciendo en prestaciones de salud en Colombia, en una red de centros ambulatorios que ya tiene seis centros, y vamos a ver la posibilidad de entrar al mercado de las Clínica, lo que esperamos concretar este año”, precisó Kubik. Tal decisión está tomada, de hecho, el holding evalúa la posibilidad de construir su propia clínica. Pero hay más, ya que dicho mercado pretende ser una plataforma para la entrada a otros países de la región. Al respecto, Kubik reconoció que “siempre lo vamos a estar evaluando, y creemos que Colombia es un buen centro para mirar desde ahí” agregando que “no descartamos nada, pero en este minuto estamos bastante focalizados en ese país”, finalizó.
TODOCHILE: CóMO SE ESTáN ESTRUCTURANDO LOS FAMILY OFFICE CHILENOS
Hay opiniones diferentes sobre el rol que cumplen los family offices. Para algunos son sólo la forma más organizada de solucionar problemas domésticos de los miembros de la familia, que van desde la compra de una casa, a repartir turnos para ver quién usa la casa de veraneo o el yate, hasta la administración del fundo que sólo se usa un mes al año, pero que debe estar en condiciones todo el año por si se lleva a un invitado de negocios. "Ellos no se pueden arriesgar a cometer errores en aspectos sencillos, como la compra de un auto, porque si no salen en el diario", comenta un destacado abogado que trabaja con empresas familiares, y que en su rol de asesor cercano le toca a veces solucionar aquellos problemas domésticos.
Para otros, las oficinas familiares son el corazón de la familia y el lugar donde se decide cómo invertir todas las platas que no están relacionadas con el negocio o industria principal del grupo. Además, con la globalización de los mercados es en estas oficinas donde se ha multiplicado el patrimonio de muchos grupos. Cuando aumenta la riqueza de un país, tanto en el monto como en el número de personas, se hacen más necesarios estos entes organizadores. En nuestro país se calcula que hay al menos unas 50 "family offices" bastante profesionales y otras en camino de serlo, aunque aún estamos atrás en relación a Europa y EE.UU. Según estudios del Boston Consulting Group (BCG), en el mundo el mercado de administración de altos patrimonios ha estado creciendo a tasas del 8-10% en los últimos 3-4 años. En el período, el crecimiento en Latinoamérica ha estado por encima de la media mundial, y el de Chile ha estado por encima del de la región. De hecho, el BCG estima que el mercado en Chile creció en dólares entre 15 y 20% anual en 2004 y 2005. Dentro del segmento de los ricos establecidos (más de U$$ 5M de activos líquidos invertibles) está el subsegmento de los ultra ricos, que son los que tienen montos superiores a los US$ 100M y, por ende, tienen necesidades distintas al resto.
A juicio del BCG, en Chile hay al menos unas 15 familias en este grupo, aunque distintos ejecutivos de banca privada calculan que fácilmente se puede llegar a superar las 50 o 75 familias en este grupo. "Estos clientes son muy distintos al resto de la banca privada y son muy profesionales en gestionar su riqueza. Habitualmente tienen asesores personales y asistentes, múltiples relaciones con la banca, portfolios internacionales, son sensibles al precio y menos leales a la institución que los atiende", explica Federico Muxi, director de BCG. Asegura que es para estos clientes que existen los family offices, ya sea independientes o múltiples. "Hace cuatro años no se hablaba de esto, y si existía era en un nivel muy acotado. Hoy los grandes patrimonios buscan una asesoría integral especialmente en lo financiero", explica Alejandro Reyes, socio de Celfin, quien cuenta que para los patrimonios más pequeños hay family offices externos, un servicio que ellos en Celfin prestan independiente de la administración de cartera. Los family offices tienen 4 personas en promedio y buscan evitar interferencias, independizar la gestión de las empresas operativas y evitar la distracción de recursos de la empresa en temas que son meramente familiares.
"A veces la gente confunde estas oficinas familiares con el holding, que es la sociedad controladora de las empresas, y no es lo mismo. Estos grupos sólo ven las inversiones financieras, inmobiliarias, legales y tributarias, contables, de seguros y de seguridad personal de las familias", dice Jon Martínez, de
El mayor dilema de estas oficinas es ver hasta qué nivel de la familia van a llegar y qué tipo de servicios van a prestar. "Nadie quiere educar hijos inútiles que no sepan llevar su cuenta corriente. El desafío es el justo equilibrio", dice Martínez. En nuestro país, los family offices se han dado un poco distinto que en otras partes y se han convertido en el brazo inversor de los distintos grupos, algo que Martínez llama de especialización financiera. Un ejemplo es Capital Advisors, de Fernando Maturana, ex Citibank, que ve las inversiones en el extranjero de varias familias, incluido Angellini. "Es gente que ha ido vendiendo sus empresas y le quedó un patrimonio importante que invertir en acciones o renta fija", explica Desiree Soulodre, gerenta de Family Office de Santander Investment. Hay oficinas familiares que tienen equipos de estudio y que han llegado a ser reconocidos por el mercado. Entre los más nombrados está Megeve, de Reinaldo Solari, a cargo de su hijo Carlo; Corso, de Teresa Solari, el de Sarquis o el de Paula Kraushaar, entre otros. "Los asesores externos son importantes porque profesionalizan la discusión, aportan con otras especializaciones y separan el tema de la familia", explica Bernardo Fontaine, quien asesora al grupo Corso y a los Hirmas, tanto en sus inversiones reales y financieras. A lo que agrega: "Siempre tiene que haber una estructura y la organización del family office va a depender de lo que se le pida, que va desde gestionar hasta el control las inversiones. La dualidad de funciones se ha dado en nuestro país, y difiere de la definición clásica del family office. Ejemplo son Rodrigo Muñoz, del Grupo Said, o Gonzalo Rojas, de Bethia, que no están sólo en la parte financiera sino en todas las áreas del negocio.
TODOCHILE: SOL DE MEDIANOCHE
Es tiempo de repasar las mejores actividades hechas por montañistas nacionales en el pasado verano. Para comenzar, nada mejor que ir a lo ocurrido en una zona donde, a pesar de lo que dije en las últimas dos columnas, nuestro país sí lleva el liderazgo en Latinoamérica. Claro, no lo suficiente como para hacer la diferencia, pero sí para demostrar que cuando nos proponemos algo… creamos un comité. Me estoy refiriendo, por supuesto, a Antártica.
Un exagerado continente que, en realidad, no es una sola unidad geográfica, sino más bien la suma de dos áreas disímiles: “Antártica Continental”, el enorme casquete de hielo en forma circular que rodea el Polo Sur, y “Península”, esa franja de tierra que pareciera dispararse desde el fondo del mundo en dirección a Tierra del Fuego. Marcadas diferencias tienen. Esta última es relativamente cercana, con penumbra en las noches y de temperaturas “moderadas”. Antártica Continental, en cambio, es seca (0% humedad ambiental), sin vida salvaje (excepto en su costa), hace mucho frío (sus –89,2° son récord mundial), el Sol estival brilla las 24 horas del día (salvo, obvio, cuando está nublado) y queda bastante lejos (desde Punta Arenas, ir al Polo Sur es igual de distante que ir a Lima). Por eso, visitar Antártica Continental es caro, difícil y complejo.
Sin embargo, igual nos la hemos arreglado para ser el país latinoamericano que tiene más y mejores actividades en ella. Por ejemplo, en cuanto a travesías, contamos con tres memorables: la llegada de Alejo Contreras al Polo Sur (en el 88-89; primer latinoamericano), la expedición “Cruz del Sur” (de los militares Sergio Flores, Patricio Moya y Domingo Maldonado, quienes en el 95-96 caminaron sin soporte
Esta tendencia no hace más que confirmarse al ver lo ocurrido el pasado verano. Dos chilenos, María Ibarra y Camilo Rada, fueron llamados por el montañista australiano Damien Gildea a participar en “Unclimbed Antarctica”, un proyecto internacional cuyo objetivo era medir la altitud de las más altas inescaladas cumbres de la cordillera Centinela. Sabia invitación debe admitirse, porque nuestros compatriotas tenían sobrada experiencia y nivel técnico para responder al desafío (entre otras cosas, Camilo hizo el primer ascenso invernal del San Valentín, y María había subido el Lhotse pocos meses antes). A mediados de noviembre, la agencia a cargo de la logística transportó a los 4 montañistas (el otro miembro era el norteamericano Jed Brown) desde Punta Arenas hasta el glaciar Branscomb, lugar de inicio para un trabajo que se prolongaría por dos meses y abarcaría 4 áreas diferentes. La primera de ellas fue en los alrededores del monte Craddock. Ahí subieron el Atkinson (
PREMIO
PERIODISTA CHILENA GANA PREMIO PULITZER
Los prestigiosos Premios Pulitzer de periodismo, los más importantes del mundo, anunciaron a sus ganadores en
Estudió literatura en la Universidad Católica y de Chile y fue productora en terreno del programa de televisión ‘La Tierra en que vivimos’. Regresó a California y trabajó primero en el Miami Herald y luego en el New York Times. Desde Nueva York, Elliot señaló a Radio Cooperativa, sin saber que por primera vez se le entrega a una periodista de origen chileno: "Es un gran honor haber ganado este premio. No sé si soy la primera chilena en obtenerlo, pero de ser así, es aún más emocionante. La verdad es que no me siento ni completamente chilena ni enteramente norteamericana. Soy una especie de gringa chilena". Agrega que su reportaje requirió de muchas conversaciones durante las cuales se fue ganando la confianza de los musulmanes, incluso aprendiendo algo del idioma. "Mi condición de hija de madre extranjera me ayudó mucho. Hablé de Chile, porque muchas de estas personas viven con familia en otros países. También de mi año allá, cuando trabajé como periodista y cubrí las elecciones presidenciales de 2000 para el Miami Herald. Siento una conexión entrañable con Chile y tengo muchos amigos allá".
INVERSIONES ESPAñOLAS EN REGIONES DE CHILE
SOL MELIá ANUNCIA ARREMETIDA HOTELERA EN CUATRO CIUDADES
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