Todo variedad Tinto Fino, lo que viene a equivaler a una expresión y finura inequívocas, Pagos de Negredo 2010 tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Su intenso color rojo rubí y sus aromas a toffe, tabaco y especias son el preludio de un amable y cremoso paso por el paladar, una sensación envolvente y carnosa de fruta, madera y acidez integradas en un sugerente equilibrio que deja paso a un prolongado final.
Un vino en el que a la delicadeza de su variedad hay que añadir su origen en los viñedos de “Château Negredo”, finca con más de cien años de historia sobre el Valle de Arlanza (Palencia) cuyo primer propietario, Manuel Cámara, ya fue capaz de cosechar la Medalla de Oro en las Exposiciones de Amberes en 1885 y en París en 1898.
Desde el año 1997, fecha en la que adquirió la finca, la familia Primo Cavía ha apostado por seguir la senda de la excelencia a un precio más bien cotidiano que ronda los 7 euros, relación que le ha valido el reconocimiento con cuatro estrellas en relación calidad y precio de la Guía Peñín 2014. Una apuesta que combina la antigüedad y mineralidad del terreno con un proyecto de futuro en una joven Denominación de Origen, la de Arlanza, de profundo y sincero corazón castellano.
Mar Villasante
@marvillasante
