"Como fue anunciado por parte de la Presidenta de la República en el Mensaje Presidencial del 21 de mayo, la creación del Consorcio Tecnológico Apícola durante este año permitirá la cristalización de oportunidades tecnológicas y de negocios que mejorarán la productividad y competitividad de nuestra apicultura", dijo la Ministra.
"El Consorcio Tecnológico Apícola ya se encuentra jurídicamente constituido y esperamos el pronto el inicio de sus actividades. Tendrá por objetivos fortalecer los vínculos entre la comunidad científica chilena y las comunidades de negocios locales con las globales, de manera de contribuir a mejorar la competitividad de las diferentes actividades productivas", explicó.
Dentro del encuentro destacó presencia de la directiva de Apimondia, el máximo organismo que congrega a las federaciones apícolas del mundo.
El presidente de Apimondia, el irlandés Philip Mc Cabe, manifestó que "es relevante que los gobiernos, como el de Chile, apoyen principalmente a los pequeños productores, ya que existe una gran necesidad de alimento en el mundo y la miel tiene valor nutritivo. Por ejemplo, sólo Nueva Zelanda importa 600 mil kilos al año, explicó".
En la oportunidad, la Ministra dijo que "la apicultura chilena está en un momento clave de su desarrollo, inserción y consolidación en el mercado global". Asimismo, destacó que, a pesar de que el 80% de los productores son pequeños agricultores, de los cuales el 23% son mujeres, "han sabido responder a las crecientes exigencias derivadas de la armonización de los certificados requeridos para la internación de miel a la Unión Europea" y otros mercados internacionales. "La producción chilena de miel es pequeña pero competitiva. Nuestros apiarios están presentes en todos los ecosistemas nacionales, donde las abejas pecorean preferentemente en nuestro bosque nativo", dijo.
Explicó la Ministra Hornkohl que "las más de 10 mil explotaciones que en Chile se dedican a las actividades apícolas corresponden mayoritariamente a micro y pequeñas empresas, que concentran un total de 450 mil colmenas". La secretaria de Estado hizo un llamado a los chilenos y las chilenas a aumentar el consumo de productos apícolas, "que tienen propiedades alimenticias, funcionales y hasta cosméticas". "Al comparar el consumo per cápita anual de miel en Chile, que no supera los 100 gramos, se constata que está muy por debajo del promedio mundial de 220 gramos y muy distante respecto al de países como Nueva Zelanda, donde el consumo se eleva por sobre los dos kilos por persona al año", explicó.
Marigen Hornkohl relevó que "es necesario incentivar el consumo de productos sanos, inocuos y naturales, en especial de productos apícolas, a través de la educación y la difusión". Agregó que esta tarea, de acuerdo a la experiencia internacional, será más efectiva si se fomenta el consumo de productos apícolas entre niños y niñas en edad preescolar y de enseñanza básica. Según datos de Prochile, durante 2007 Chile exportó miel natural por un monto de US$ 12.777 millones, lo que corresponde a un aumento de 5,7% por sobre 2006.
Los principales destinos son Alemania, con 75,31% del total, siguiéndole Estados Unidos con el 6,28% del total exportado. El consumo interno de miel bordea las 1.400 toneladas, de las cuales un 65% se comercializa a través de canales formales (industria de alimentos, farmacéutica y cosmética, supermercados y tiendas menores) y el resto en los canales informales.
Ello significa un consumo per cápita de 100 gramos al año, cifra que se sitúa por debajo del promedio mundial (220 gramos) y lejos de algunos países europeos, donde el consumo anual per cápita supera 1 kilo, o de Nueva Zelanda, donde se consumen 2,5 kilos por persona al año.
