Este pasado martes, 4 de noviembre, el “Petit Palau” del Palau de la Música Catalana se convirtió en el escenario perfecto para los amantes de la cocina que disfrutaron de una jornada de lujo con las clases magistrales de los mejores chefs del momento junto a celebrities como Bertín Osborne en la que el chef Víctor Ibáñez, del restaurante “La Venta” de Barcelona, se proclamó vencedor.
Nueva y exclusiva Colección Premium de Joselito, una lujosa serie de tres estuches de edición limitada que se comercializarán a partir de Noviembre del 2008 en una selección de sus puntos de venta más exclusivos en todo el mundo, como Harrods y Fortnum & Mason en Londres o Isetan en Tokyo. Esta primera edición Premium está limitada a 100 unidades de cada estuche entre los que destaca una joya gastronómica como es el Jamón Gran Reserva Joselito Premium (PVP aprox. 3.000€)
Juan Mari Arzak ha entregado los Premios Gilda del “Concurso Popular de Pintxos” que se ha celebrado en el marco de la II Feria Mundial de la Cocina en Miniatura ubicada en el Palacio de Miramar de San Sebastián. El pincho ganador de la Gilda de Oro ha sido un “Canelón de PX con foie gras de hongos y crujiente de Idiazabal teñido de oro y bronce”, creado por Josean Calvo del bar Zeruko de San Sebastián.
El Restaurante La Veranda by Martín Berasategui del Hotel Villa Padierna GL ha elaborado un menú especializado y adecuado a la estación otoñal. Tras el éxito de su inauguración, las recomendaciones del reconocido chef Martín Berasategui y la cocina de vanguardia de Víctor Taborda han vuelto a fusionarse para crear un seductor y sabroso menú para este otoño.
El pasado viernes día 10 de octubre por la tarde, en el Foyer del del Palau de la Música Catalana, tuvo lugar la presentación de "Llagrimas de cava" de las bodegas Mas Tinell, una producción limitada y numerada de 200 botellas con Xarel-lo 50%, Macabeo 25% y parellada 25%, de las mejores uvas de viña vieja (viña con 45/50 años) recolectadas a mano en la cosecha de 1998 y un PVP de 60 euros.
La Confraria del Cava Sant Sadurní celebró anteanoche el acto más esperado de la XXVII Semana del Cava con la coronación de la conocida gimnasta vasca Almudena Cid (Vitoria, 1980) como Reina del Cava 2008.
El grupo de restauración barcelonés AN Grup, ha inaugurado en la Rambla Catalunya su restaurante número 20 bajo el nombre de Piscolabis. Con este nuevo proyecto el grupo crea un innovador y original concepto de local de tapas en la ciudad condal.
La institución británica ‘The Institute of Masters of Wine’ ha anunciado oficialmente desde su sede en Londres los nombres de los nuevos ‘Masters of Wine’ que han pasado con éxito los exámenes de 2008. Pancho Campo, presidente de ‘The Wine Academy of Spain’, destaca como el primer español en lograr este título. Desde 1953 solo 280 candidatos la han obtenido y es la titulación de mayor prestigio y las más codiciada en la industria mundial del vino.
El pasado fin de semana del 12, 13 y 14 de Septiembre la ciutat de Sitges se ha convertido en la capital del vino con motivo de la 47a Fiesta de la Vendimia y de la II Muestra de Vinos de Sitges, en esta edición ha reunido a más de 15.000 visitantes.
Alfonso Larraín Santamaría, cuyo segundo apellido utiliza, a la usanza chilena, para diferenciarse de su padre, Alfonso Larraín Rosas -quien desde chico lo inició en el mundo de la vitivinicultura-, es hoy uno de los símbolos más representativos del milagro económico chileno. Es presidente de la Cámara de Comercio de Santiago y como accionista mayoritario preside el directorio de Concha y Toro, la principal bodega de Latinoamérica, que recientemente fue elegida por la consultora inglesa Intangible Business como la tercera marca más poderosa de vino en el mundo, detrás de los …
Con el objeto de conocer en terreno las características del turismo del vino en el Valle de Colchagua e implementar algunas ideas en Valladolid, la gerente de la Oficina de Enoturismo de esa provincia española, Carolina Toribio de Benito ha visitado Chile.
Aunque en valles como Burdeos o Napa esta industria está ultra desarrollada, en Chile el turismo vitivinícola -enoturismo- aún no se calzaba los pantalones largos. Cierta informalidad y carencia de datos marcaban este importante segmento. Eso fue lo que detectó la empresaria local Ximena Merino antes de apostar por este segmento y lanzar la firma TurisVino.
Que Barcelona es conocida mundialmente como un referente del diseño no se le escapa a nadie y que su gastronomía de vanguardia ha traspasado fronteras tampoco. Sin embargo, la “última tendencia del chef” es la vuelta a los orígenes; porque “la cocina de la abuela” es la embajadora más suculenta de la identidad de una región.
Puede ser en un restaurante de Calgary, Canadá. También puede aparecer en un restaurante de la Borgoña o en un supermercado Tesco de Londres. Por estos días, las botellas de Concha y Toro parecen estar en cualquier rincón del mundo. De hecho, hace unos días, la consultora inglesa Intangible Business determinó que la empresa, ligada a las familias Guilisasti y Larraín, es la tercera marca más poderosa del vino en el mundo, detrás de los mega holdings Gallo y Hardy’s de EE.UU.
Bodegas Bilbaínas ha presentado este mediodía en Madrid el primer vino que marida con música. Nuevas versiones de los clásicos del pop de los 80’ y de los 90’ es la música que potencia los aromas y sabores del nuevo vino de Rioja Viña Zaco. Adrian North, director del Departamento de Psicología Aplicada de la Universidad de Edimburgo (Escocia), y Diego Pinilla, enólogo y creador del vino, han realizado hoy en Madrid la primera cata musical en España.
La bodega Pazo Pondal incorpora la Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2008 a sus galardones internacionales. Si deseas sorprender a tus invitados en la cena que has organizado para celebrar la llegada del verano o simplemente te apetece darte el placer de degustar un vino joven y fresco a cualquier hora del día, el Albariño Pazo Pondal puede convertirse en tu mejor aliado. Por su sabor afrutado y suave, este caldo gallego representante de la Denominación de Origen Rias Baixas es perfecto para hacer de cada momento …
"El marqués que reflotó el Rioja", escrito por Iñigo González Inchaurraga, ha sido premiado por los Gourmand World Cookbook Awards en la categoría W2 –Mejor Libro de Historia de Vino del Mundo-, gozando del segundo puesto. La gala celebrada el 13 de abril en el teatro Olimpia de Londres, albergó obras de diez países diferentes. La obra, también ganadora del IX Premio LID de Historia Empresarial, revela cómo el marqués de Riscal revolucionó la economía de la Rioja Alavesa.
Ampliar La bodega Pazo Pondal, dedicada a la elaboración artesanal de albariños, licores y orujos tradicionales gallegos de Denominación de Origen está presente una vez más en la feria de la alimentación y la bebida Alimentaria de Barcelona celebrada del 10 al 14 de marzo. Fiel a la gran cita anual del sector, en esta ocasión contará con la participación de una invitada especial, la reputada y reconocida enóloga Ana Martín, considerada uno de los valores actuales en el sector vinícola y que recientemente se ha incorporado a la empresa familiar …
Ampliar El pasado sábado 16 de febrero se clausuró en Barcelona el II Congreso Internacional sobre Cambio Climático y Vino 2008 organizado por la Academia del Vino de España y coordinado por su presidente Pancho Campo. El ex vicepresidente de EEUU, Premio Nobel de la Paz y premio Príncipe de Asturias de Cooperación Internacional 2007, Al Gore, pronunció vía satélite la conferencia de clausura, “Una verdad incómoda”. Su intervención tuvo lugar de manera interactiva pues posteriormente procedió a contestar las preguntas y comentarios de los congresistas y periodistas allí congregados. Gore …
Ampliar La Toscana es una de las zonas más bellas de Europa, donde confluyen el arte, la historia y la belleza del paisaje. Situada en el corazón de Italia, esta región representa el epicentro del renacimiento italiano. No es casualidad que seis de sus localidades hayan sido reconocidas como patrimonio de la humanidad por la Unesco: Siena, Florencia, Pisa, San Gimiganao, Pienza y el Valle de Orcia. Si el corazón de Italia es la Toscana, el alma de esta región se encuentra en Siena, el lugar donde se encuentra Country Inn …
