Gastronomia-Vinos

Ampliar Platos elaborados con ingredientes mediterráneos y con influencias de todo el mundo donde destacan la trufa, las setas y el caviar. El restaurante Volpaia presenta su carta de otoño. El chef italiano Andrea Magnano ha preparado una exquisita propuesta donde destacan ingredientes propios de otoño como las setas o la trufa y el enólogo Pep Grau ha seleccionado exquisitos vinos españoles e italianos que se venden a precio de bodega.

Ampliar Nace en Barcelona, Volpaia (Balmes 24 Tel.93 301 05 57) un restaurante italiano con cocina de vanguardia elaborada por el reconocido chef italiano Andrea Magnano. Otra de las novedades que aporta Volpaia es su amplia y escogida bodega con los mejores caldos italianos y españoles seleccionados por el enólogo Pep Grau que, y aquí reside la principal novedad, se venden a precio de coste. El nuevo restaurante nace así, con la vocación de convertirse en el referente de la nueva cocina italiana en Barcelona

Ampliar Durante el pasado fin de semana ha tenido lugar en el Alt Penedés, zona vinícola por naturaleza situada entre Barcelona y Tarragona, el 41 Congreso Internacional de Cofradías Báquicas que ha reunido a expertos procedentes de todas las regiones dedicadas al vino a nivel mundial. El encuentro fue Organizado por la Confraria del Cava de Sant Sadurní, reconocida por la fiesta de exaltación al cava que celebra cada año durante el mes de octubre en la que mediante una exquisita ceremonia de corte medieval se envisten como nuevos cofrades a …

El borrador de Ley del Vino que prepara la Consejería de Agricultura de Castilla y León ha empezado a tramitarse mediante consultas a los diversos colectivos implicados en el sector vitivinícola castellano y leonés.

Ampliar Se trasladó a Madrid desde su Barcelona natal en 1997 simplemente porque le gustaba esa ciudad y creó el restaurante La Broche, con tan solo diez mesas y situado en un pequeño local de la calle Doctor Fleming. Tres años después cambia sus aperos de cocina de ubicación para instalarse en los bajos del Hotel Miguel Angel, en plena Castellana, seduciendo con sus creaciones a políticos, empresarios, realeza, banqueros, artistas y personal de todo pelaje; eso sí, dotado de la cualidad de saber disfrutar de la excelencia en la calidad; …

Ampliar José Sánchez, Chef Ejecutivo del Eurostars Grand Marina Hotel tiene el placer de presentar las Jornadas Gastronómicas: La Cocina del «Girasol» con las creaciones de Joachim Koerper, propietario del Restaurante «Girasol» de Moraira (Alicante), poseedor de 2 Estrellas Michelín.

Ampliar El grupo Freixenet, uno de los principales productores y exportadores de Cava y vinos de España, ha presentado el pasado martes 21 de octubre a su » Burbuja Star «; quien protagonizará el spot que defenderá durante estas Navidades 2003 la imagen de marca de la compañía. Los honores han recaído en la actriz Paz Vega; pero en esta ocasión Leopoldo Pomés, Director del rodaje, no ha podido guardar el secreto ni mantener la incógnita hasta el último momento.

Ampliar Tras el enorme éxito de las primeras Jornadas Gastronómicas del Pato que tuvieron lugar en el restaurante «Aire de Mar» del Hotel barcelonés Eurostars Grand Marina entre los meses de marzo y abril , la dirección ha decidido repetir la experiencia durante la pasada semana, del 22 al 27 de septiembre, pero en esta ocasión bajo el lema «Lluvia y Mar: Crustáceos y Setas». Durante seis días los más sibaritas han tenido la oportunidad de degustar estos deliciosos manjares presentados bajo un sorprendente halo de elegancia y naturalidad.

Ampliar El restaurante del establecimiento servirá, desde el lunes 31 de marzo hasta el viernes 4 de abril, exquisitas e innovadoras recetas relacionadas con este apreciado producto. Acariciadas por las cercanas aguas mediterráneas, las instalaciones del «Aire de Mar», el restaurante gastronómico del Eurostars Grand Marina Hotel, se visten de gala para acoger, desde el 31 de marzo hasta el 4 de abril, las Ias Jornadas Gastronómicas del Pato. Así, y durante 5 días, los almuerzos y cenas del establecimiento ofrecerán una seleccionada carta de novedosos y suculentos platos con tan …

Ampliar Font Vella S.A, líder indiscutible del mercado de agua mineral en España, ha dado un giro hacia lo tradicional complementando su gama de productos con el lanzamiento de Vivaris, muy parecida a las aguas de Caldes gracias a la similitud en bicarbonatos, cloruro y sodio, aunque con todas las cualidades necesarias para que se convierta en marca líder entre los consumidores de agua carbonatada, gracias a su fórmula de toda la vida desarrollada en el año 1954 en los manantiales de Amer, Girona, y que hoy se recupera.

Ampliar Elaborado especialmente por Peter Sisseck, creador del exclusivo Dominio Pingus y es el último caldo de la Bodega Matador. Con el nacimiento del vino Barceló, de la Bodega Matador, dos grandes creadores se han unido para dar a luz un caldo único. Si por un lado Miquel Barceló ha diseñado la etiqueta, por otro el encargado de su realización ha sido Peter Sisseck, autor del famoso y cotizado Dominio de Pingus, el vino más espectacular de Ribera del Duero. El vino Barceló es último vástago de la Bodega Matador, correspondiente …

La velada mezclará los mejores jamones de Huelva y Extremadura con manazilla de Sanlúcar y el cante flamenco de Ramón el Portugués y Pepe Jiménez “El Bocaíllo”. Tras el paréntesis veraniego, el Club Notodo quiere reencontrase una vez más con todos los amantes de la buena vida, y para lograrlo ha organizado un evento para chuparse los dedos: Una noche jamón.

Ampliar El Hotel Arts Barcelona lanza una tarifa especial para los meses de verano y le propone pasar unas maravillosas vacaciones, donde disfrutará de un alojamiento exclusivo y de unos días de descanso inolvidables cerca de la playa. Todo ello a un paso de los mejores lugares de interés turístico de la ciudad de Barcelona. Además, podrá disfrutar de los actos organizados con motivo del Año Gaudí 2002, y de la vida cultural de la ciudad.

Ampliar Desde que abrió sus puertas en el año 1919 hasta nuestros días, el Hotel Ritz, situado en pleno centro de Barcelona, ha ido acumulando año tras año, época tras época, tal cantidad de historia, que si las paredes de sus habitaciones hablaran podrían incluso hacer que esta misma se tambaleara. Una historia que se ha incluso convertido en leyenda; «las leyendas del Ritz», contadas en primera persona por los que pueden y «según un primo de un amigo que se relacionó con….» por los mas. En cualquier caso, lo cierto …

Bodegas Irache, coincidiendo con su presencia en el XVI Salón Internacional del Gourmets del 22 al 25 de Abril, dará a conocer el primer vino ecológico de estas Bodegas Navarras de gran tradición: FUENTE CERRADA. Un vino elaborado con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivado en sus propias viñas de Tierra Estella. Se han recuperado los procesos de producción naturales y artesanales que se utilizaban antaño.

Ampliar El Instituto catalán del Suelo ( INCASOL), tiene previsto derribar los edificios situados a pocos metros del Palau G³el, en el carrer Nou de la Rambla números 11 y 13 ( Casa Lebret construida en 1804) y Lancaster número 2 ( antigua Bodega Bohemia ). Este organismo ha decidido construir en su lugar inmuebles de bajo presupuesto, destruyendo de esta manera y totalmente símbolos de la arquitectura del S. XIX del centro histórico de Barcelona.

La presentación de esta prestigiosa bodega australiana, la octava del mundo, se desarrollará durante una cena exclusiva en el Restaurante Newport Room del Hotel Arts de Barcelona.

Ampliar Los vinos de Penfolds, la bodega más grande Australia y la octava del mundo, presentará sus mejores vinos (algunos de ellos, difíciles de encontrar en España) durante esta cena. Abierto al público. Precio de menú: 72,12 euros (12.000 pesetas). Penfolds es el primer nombre que viene a la cabeza cuando se habla de vino australiano. La empresa fue fundada por un joven médico inglés que emigró a las colonias más lejanas de su país hace 150 años. El Dr. Christopher Rawson Penfold nació en 1811, era el menor de 11 …

Ampliar Hotel Arts Barcelona abre una nueva etapa en la presentación de sus novedades relacionadas con la gastronomía y la restauración. A partir del mes de abril, Hotel Arts quiere reunir a los especialistas de prensa del sector en un encuentro mensual que pretende convertirse en un marco de referencia, contando con el prestigio culinario de este emblemático establecimiento de la Ciudad Condal. Hotel Arts Barcelona presentará en este formato las novedades relacionadas con sus servicios de restauración. Este encuentro contará siempre con la colaboración de un especialista del tema a …