Cruzar el umbral de La Alvaroteca, supone adentrarse en una atrevida propuesta gastronómica. Un restaurante ubicado en la ciudad andaluza de Málaga, que nada tiene que ver con la tradición, ni los convencionalismos y que acaba de ser muy merecidamente incluido en la prestigiosa Guía Repsol. Es la locura de su artífice, el encantador malagueño Álvaro Ávila. Un joven chef que está dando mucho que hablar debido a su creatividad culinaria que, acompañada de una técnica impecable, se plasma en …
