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Investigadores del CSIC participan en el desarrollo de nuevos productos alimentarios de origen vegetal con el fin de promover mayores beneficios para la salud en la microbiota intestinal

Científicos del Instituto de Óptica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Complutense (UCM) han desarrollado un nuevo material cerámico con propiedades eléctricas mejoradas que podría servir de base a la futura fabricación de baterías sin dependencia del litio.… Leer más

Según Turiel, investigador científico del CSIC, ya estamos experimentando problemas provocados por la escasez de energía, pero en concreto, sobre la energía eléctrica sí existe un riesgo técnico, sobre todo en Centroeuropa, de que pueda producirse un apagón. 

Las huelgas y revueltas violentas protagonizadas en Francia por los “chalecos amarillos” debido al aumento del precio del diésel, ha puesto sobre la mesa la incógnita y el debate sobre qué es lo que impulsa a los gobiernos europeos a adoptar medidas tan a corto plazo y un tanto drásticas contra el uso de este carburante. Es evidente que la contaminación y el deterioro del medioambiente serían suficientes razones, pero hay algo más. Mucho más.

Desarrollan materiales funcionales nanoestructurados, lo que en argot científico se denominan #Nanosfun (acrónimo de ‘nano’ y ‘functional’ como me apunta el profesor Ruiz-Molina) Materiales innovadores que, posteriormente, pasarán a formar parte de lo cotidiano en todos los aspectos de la vida. Para eso, estos científicos observan muy de cerca cómo resuelve la naturaleza los problemas más complejos y, recreando esas partículas, crean nanoestructuras biomiméticas con funciones específicas.

Se trata de uno de nuestros investigadores más reconocidos y premiados en el ámbito internacional. Josep Peñuelas es doctor en Ecología e investigador del CSIC; y dirige la Unidad de Ecología Global-CREAF-CSIC-UAB, situada en el Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). Es experto en cambio global, cambio climático, contaminación atmosférica, emisiones biogénicas de Compuestos Orgánicos Volátiles (COV), teledetección, ecofisiología vegetal, y funcionamiento y estructura de los ecosistemas terrestres, y su opinión es que las cosas en el planeta, no van muy bien.

La Asamblea Nacional francesa revolucionaria consideraba que “la ignorancia, el olvido y el desprecio a los derechos del hombre son las únicas causas de los males públicos y de la corrupción de los gobiernos”. Con esta declaración solemne se daba carpetazo a la “triada negacionista medieval” tal y como la define el filósofo e investigador del CSIC, Javier Moscoso, basada en la ignorancia: “yo no sabía”, el desprecio: “no me importa” y el olvido: “no me acuerdo” que sesga la confianza de los ciudadanos en el poder. Su libro “Promesas incumplidas” es la historia de la indignación del pueblo frente a la traición del poder.

Me dispongo a felicitarlo por el trabajo que allí realizan y, con una media sonrisa, me contesta: “hoy no es un buen día”. Estamos en el Instituto de las Ciencias del Mar en Barcelona, uno de los más de cien centros de investigación que el CSIC tiene en todo el territorio español, a donde nos hemos desplazado para hablar de la “energía” con el científico Antonio Turiel. Mientras nosotros montamos cámaras, algunos investigadores recogen sus pertenencias. Son los efectos de los recortes de presupuesto. Vistos en directo, conmueven. Tenemos que cambiar de registro. Hemos venido a conocer la opinión del experto.

Se llaman “alimentos funcionales” porque son elaborados, además de por sus características nutricionales, para cumplir una determinada función generalmente asociada a la salud; y el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) -perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)- es el responsable, en España, de liderar los avances en ciencia y tecnología en este ámbito. A menudo el CIAL colabora con la empresa privada alimentaria con el objetivo de mejorar la calidad y seguridad de los alimentos; pero también para obtener ingredientes bioactivos beneficiosos para la salud.