Siete de cada diez hogares españoles desperdician alimentos de manera habitual, según un estudio reciente del Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales de la Universitat Autònoma de Barcelona (ICTA-UAB) que analiza la cantidad de alimentos que desechan las familias, en especial las que tienen hijos, y relaciona este grave problema social con las características socioeconómicas de la unidad familiar. Los resultados, publicados en la revista Frontiers in Nutrition, indican que las familias con niños pequeños y adolescentes son las que …
